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Dîner oenologique : Les Nectars de la Champagne

16 mai 2017 à 19h30

Véritable découverte pour les amateurs de vins, cette soirée propose un dîner oenologique au Château des Comtes de Challes sur les Nectars de la Champagne avec la Maison PHILIPPONNAT.
Pour vous initier à l'art de la dégustation de vins ou pour parfaire vos connaissances, cette soirée vous laissera un souvenir inoubliable !

Le dîner oenologique commence à 19h30 avec un verre de vin dégusté à la lueur des bougies au Chai du XVème siècle du château. L'animation est interactive, le sommelier vous révéle les secrets de la dégustation.
Le dîner a lieu dans une des salles de restaurant du château, autour des tables d'hôte de 8-12 personnes. Dans une ambiance conviviale, la soirée animée et présentée par Charles PHILIPPONNAT

Le menu est élaboré par le chef Pascal COLLIAT en fonction des vins sélectionnés :

L'accueil & l'apéritif au Chai du XVème siècle du Château
Royal Non Dosé
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Pâté en Croûte Maison au Canard & à la Pistache
Coeur de Foie Gras & Magret Fumé
Royal Réserve Blanc
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Filet de Lieu Jaune Sauvage, Sauce Normande aux Coquillages
& Risotto aux Algues
Blanc de Noirs 2009
***
Duo de Camembert Fermier & Pomme Anna
Clos des Goisses 2007
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Moelleux Chocolat & Coeur Framboise
Caramel au Porto
Porto Taylors LBV 2011
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Café, Thé ou Infusion & ses Mignardises

Informations pratiques

Horaires

Mardi 16 mai 2017 à 19h30.

Tarifs

Adulte : 60 € (Tout compris).

Communication

Coordonnées

Hôtel-restaurant Château des Comtes de Challes
247 montée du Château
73190 Challes-les-Eaux